Na Nový rok pelmeně :-)

Všechny vás moc zdravím poprvé v roce 2014.

Nejdříve vám všem moc a moc děkuji, že na mé stránky chodíte a že se pro mě psaní blogu stalo hlavně díky vašim reakcím jakousi závislostí. :-) 

Jsem moc vděčná za to, že jsem našla spoustu fajn lidiček, kteří jsou prostě moje krevní skupina. 

Silvestr se u nás nečekaně vydařil. Odpoledne jsem byli pozváni na sousedskou odpolední kávičku. Sousedům touto cestou moc děkuji za super návštěvu.  Takže doma jsem nachystala něco málo na večer s tím, že až přijdeme tak uvařím ovárek a namažu několik chlebíčků a jednohubek. Návrat domů se konal až o půl třetí ráno, takže tradiční silvestrovský ovar jsem  přesunula na dnešek k večeři.  Včera jsem nám k němu vyrobila naprosto delikátní domácí hořčici dle receptíku z úžasného blogu Carolina Mia  který naleznete ZDE. Hořčice nemá chybu jenom tedy nic pro malé děti. 

Včera po příchodu domů jsem už pouze namočila čočku a odpadla do peřin. 

Dneska máme vše tak nějak posunuté. Děti s námi juchali až do noci a tak jsme si ráno všichni pospali. Výledkem bylo ranní :-) vstávání o půl jedenácté a oběd o půl třetí. 

A jelikož naši mrňousové čočku odmítají, tak jsem k obědu kromě čočky dělala ještě pelmeně. 

Naše rodina je miluje. Recept mám od známé z Ukrajiny.

Pokusila jsem se nafotit postup a podělím se s vámi o receptík. Je strašně jednoduchý. Prostě levné a jednoduché jídlo a u nás se nám dělají boule za ušima. 

Budete potřebovat :

Těsto:

500 g polohrubé mouky

250 - 350 ml studené vody

sůl

Z výše uvedených surovin vypracujeme těsto, které nelepí a půjde rozválet na tenčí placku.

Náplň:

400 g mletého masa

2 středně velké cibule 

sůl

pepř

Cibuli nakrájíme na jemno a ingredience smícháme. 

Vyválíme plát těsta asi 2-3 mm vysoký. Vykrájíme kolečka. Na každé kolečko poklademe náplň. Těsto každého kolečka lehce vytáhneme a překlopíme napůl. Dobře kraje přitlačíme k sobě. Poté ještě cípy půlkoleček spojíme přes sebe a přitlačíme. 

Vaříme v osolené vodě. Po vyplavání na povrch vařím ještě tak 3-5 minut. Záleží na tom jak veliké budete pelmeně dělat. 

Tato dávka nám stačí k obědu naší pětičlenné rodince a ještě i něco zbude. Dělám kolečka o průměru cca 6 cm a počet pelmeňů je cca 77 ks. 

Podáváme se smaženou cibulkou a zakysanou smetanou. 

Možná tento receptík také znáte, ale třeba se někomu bude hodit a bude vám chutnat jako nám. Co si pamatuji tak Natálka je ještě plnila slaným tvarohem, ale to jsem nikdy nezkoušela. 

Domácí hořčice

Pelmeně