Moji milí tak mám hotový svůj první domácí sýr. V hlavě jsem ho nosila už dlouho. Na netu je spousta receptíků. Jenom odvaha ho opravdu zkusit mně chyběla. Tu mi nakonec dodala Monika, která na svém blogu svůj první sýr krásně odprezentovala. Pokud se do sýru chcete pustit, tak na postup jukněte k ní.:-)
A zkusit to opravdu doporučuji. Sýr je prostě prudce jedlý. Zatím mám vyzkoušený pouze měkký, ale o víkendu se chystáme na další várku, ze které budou korbáčiky. :-)
Dokonce jsem ochutnala i syrovátku. Čekala jsem příšernou chuť a světe div se je to docela dobré.
A jelikož je před víkendem a bude potřeba upéci něco ke kafíčku, tak přináším receptík na naši oblíbenou buchtu. Název bláznivý asi pochází od toho, že do ní přijde ocet a sůl a žádné vejce.
Je rychlá a u nás jí máme moc rádi.
Do mísy dáme nejdříve suché přísady a ty promícháme:
3 hrnky pol. mouky
2 hrnky cukr moučky
2 plné lžíce kakaa
1 lžičku soli
2 lžičky sody
1 vanolkový cukr
Poté zalijeme suché přídsady:
12 lžic oleje
2 lžíce octa
2 hrnky vody
Vše důkladně promícháme a dáme péct do předehřáté trouby cca na 170 °C .
Vychladlou buchtu potřeme pikantní marmeládou a posypeme kokosem. Kdo chje ještě vylepšit může přidat ještě před kokosem čokoládovou polevu.
Když jsem koláč fotila, tak u nás padaly poznánky typu " to opravdu budeš fotit teď všechny buchty? "
Taky to tak máte, že nad Vámi doma trochu kroutí hlavou?
Nás asi čeká hořší víkend. Manželovi dnes vytrhl zubař osmičku, tak tu začíná trpět, prostřední synek si stěžuje, že ho bolí bříško a chce se mu blinkat a nejmladší docela kašle. Ach jo. Už aby bylo jaro a nemoci sluníčko vyhnalo.
Mějte se moc a moc krásně. Lenka
Koupání sýry ve slané lázni.
Pro představu toto je množství ze tří litrů mléka.
Bláznivý koláč
A několik momentek od nás:
čertovina mi kouká z očí
Pohodička u krbu
U nás už nekroutí hlavou nikdo ... si zvykli:-)))) A manža se už naučil křičet "Děti nejezte, maminka ještě nefotila!" :-D:-D
OdpovědětVymazatAjko to jsi mě pobavila. Tak se snad taky naučí mi všechno nezbaštit dřív než to stihnu nafotit. :-D
VymazatMěj se krásně Lenka
Leni, za chvíli si zvyknou a budou fotit s tebou, jako ti moji kluci ( teda až na manžela :) ). A ten už si zvykl taky. Na sýr se zatím asi neodvážím, zatím jsem si tenhle týden udělala jen lučinu. Ale ty jogurty, co jsme si dnes psaly určitě co nejdřív vyzkouším. Brzy se vyzdravte.
OdpovědětVymazatA užijte si krásný víkend ... Věra
Věruško já myslím, že si opravdu zvyknou. Zatím si zvykli na vše co jsem vymyslela a dospěli k závěru, že je lepší se moc nebránit, neboť si stejně vždycky prosadím svou. :-D
VymazatA co jogurty? Už jsi zkoušela?
Měj se krásně. Lenka
Gratuluju k sýru a dík za odkaz, je to výzva! A neboj, rodinka si naTvoje fotolovy zvykne, u nás taky remcali a ještě občas remcají :-)
OdpovědětVymazatLeni sýr je opravdu super. Všem u nás moc chutná a hlavně je to hrozně jednoduché. Pro mě bylo nejhorší se dokopat objednat si na to tu kulturu a syřidlo. :-D
VymazatMěj se moc krásně. Lenka
Leni, páni, tak k sýru jsem se ještě nepropracovala... Ta buchta je zajímavá, zjevně rychlovka, píšu si a děkuji!
OdpovědětVymazatA po všech těch dobrotách u vás vládne zjevně pohoda... :o)
Pa, Helena
Helenko buchta je opravdu rychlovka. :-) Jo a ta pohoda je u nás taky super. Když potřebuji večer setřít podlahu, tak musím zvířátka od krbu pomalu odsunout. Nechtějí se svého teplíčka vůbec vzdát.
OdpovědětVymazatMěj se krásně Lenka